Bloodthirst 2023 berkisah tentang seorang pemburu vampir yang mencari nafkah dengan membunuh vampir di dunia pasca-apokaliptik. Dunia ini dikuasai oleh vampir dan dikendalikan terutama oleh dua faksi, yang selalu berperang. Sedangkan manusia, jumlahnya masih sedikit. Akibatnya, kedua faksi binatang penghisap darah berada di ambang kepunahan, karena kelaparan dan meningkatnya ancaman para pemburu vampir yang akan melakukan apa saja untuk membebaskan dunia ini dari setan-setan ini. Sebaliknya, para vampir sering menyusup ke populasi manusia dalam jumlah besar untuk menguras darah mereka dan menambah jumlah mereka. Dampaknya, mereka terus-menerus berselisih dengan rekan-rekan manusia mereka. Mereka yang beruntung akan mati, dan mereka yang tidak beruntung, biasanya akan bergabung dengan kawanannya. Mereka tidak seperti vampir yang biasa kita lihat di film, yang hanya menyodok di malam hari untuk mengisi perut mereka. Sebaliknya, para vampir ini bisa dengan mudah menahan panasnya sinar matahari, seperti sedang berlibur. Di awal Bloodthirst , kita melihat sekelompok vampir menyerang beberapa orang yang selamat yang bersembunyi di dalam gudang. Menurut master vampir (Robert LaSardo), tidak ada yang layak untuk diubah, dan dia mengambilnya untuk dijatah dan kemudian diberi makan.
